แหนมผัดไข่
แหนมเป็นอาหารที่ดิบและหมักบ่มอย่างถูกวิธี จึงทำให้ไม่เป็นพิษกับร่างกาย และมุษย์ทั่วโลกเองก็มีอาหารที่เป็นอาหารดิบ อาหารกึ่งเน่า ตามแต่ละเชื้อชาติ ไม่ว่าจะถั่วเน่าของญี่ปุ่น ปลาร้าของ เอเชีย ชีสของยุโรป ดังนั้นหากบางคนรู้สึกว่าไม่กล้ากินแบบเพียวๆ ลองเอามาผัดกับไข่ดูก็อร่อยดีนะครับ ง่ายและอร่อยด้วยครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2006
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1647
วัตถุดิบแหนมผัดไข่
สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลาในการทำ 10 นาที
1. แหนม 1 ถ้วยตวง
2. ไข่ 1-2 ฟอง
3. หัวหอม 1/2 หัว
4. ต้นหอมท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1/2 -1 ช้อนชา
8. ผักชีเด็ดหรือสับ 1 ต้นเล็ก
9. น้ำปลา 1 ช้อนชา
10. พริก 1-2 เม็ด (ส่วนใหญ่ในแหนมจะมีพริกอยู่แล้ว ไม่ใส่ก็ได้)
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำแหนมผัดไข่
1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนดีใส่กระเทียม พริก ลงไปผัดให้พอหอม ตามลงไปด้วยแหนม และหัวหอม
2. หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ อย่าพึ่งคน รอสัก 10 วินาที แค่พอให้ไข่เกาะตัวเป็นชิ้นๆ แล้วจึงค่อยผัดให้เข้ากัน
แล้วปรุงรสทันทีด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว หรืออาจเพิ่มน้ำมันหอยด้วยก็ได้ ชิมรส ปิดไฟ ใส่ต้นหอมและผักชีลงไป
สูตรอาหาร เอเชีย 在 ร้านอาหารเอเชียนเปิดใหม่! เมนูสุดเก๋ ยอดขายสูงสุดวันละ 30000 บาท 的推薦與評價
Bangkok ร้าน อาหารเอเชีย นแนวใหม่ที่เน้นการ 'ผสม' และ 'จับชน' เมนูต่าง ๆ ที่ขึ้นชื่อในแต่ละประเทศของ เอเชีย นมารังสรรค์จนเกิดเป็นเมนูใหม่ที่แตก ... ... <看更多>